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Zuppa alla Pavese

La zuppa alla pavese è un primo piatto veloce e semplice da realizzare. La preparazione avviene friggendo il pane e mettendolo nelle scodelle individuali, quindi aprendo le uova e versando il brodo bollente. Verrà servita calda.


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Zuppa alla Pavese - Le ricette di Buonissimo!
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  Scheda ricetta
 Facile
 20 m
 Riesling dell' Oltrepò Pavese.
 

Tags

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Ingredienti per 4 persone
1.Pane tipo francese8 fette
2.Uova8
3.Brodo di carne1 l
4.Burro100 g
5.Saleq.b.

Preparazione

1

Friggete in padella le fette di pane con il burro finché le due superfici siano diventate dorate e croccanti. Fate bollire il brodo nella pentola.

2

Disponete le fette di pane nelle scodelle, aprite due uova per scodella e depositatele delicatamente sul pane.

3

Spargete parmigiano grattugiato sulle uova e con un mestolo versate lentamente il brodo bollente lateralmente nelle scodelle, in modo che il brodo non tocchi le uova e ne indurisca il tuorlo. Servitela calda.

 
I consigli
Non applicato.
 

 

 
 
 




 
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