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 Scheda ricetta |
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Facile
20 m
Non Applicato.
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Sushi &
Sashimi |
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Per poter correttamente
cucinare sushi e sashimi vi suggeriamo di prendere visione di:
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INGREDIENTI
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ATTREZZATURA
Ricordiamo che la ricetta
base per tutti i sushi č:
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SU-MESHI
- BRODO
DASHI
CONSIGLI E CURIOSITA'
Acquistate sempre il tonno di assoluta freschezza in un negozio di
fiducia, e scegliete una parte spessa e priva di venature di grasso. |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Tonno freschissimo | 400 g | | | 2. | Germogli di senape | 1 mazzetto | | | 3. | Wasabi | 4 cucchiai | | | 4. | Salsa di soia | 4 cucchiai | | | 5. | Cipollotti freschi e sottili | 8 | | | 6. | Shiso | 4 foglie | |
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Preparazione |
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| 1 | | Tagliate il tonno a cubetti di 2 cm. Legate i germogli di senape e mettete i mazzetti su quattro piatti individuali. | | 2 | | In una ciotola mescolate wasabi e salsa di soia, unite il tonno e i cipollotti tagliati finemente. Suddividete nei piatti, adagiatevi sopra le foglie di shiso e servite immediatamente. | |
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