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La Salsa Remoulade è una preparazione fredda che può essere servita con molti antipasti composti principalmente di verdure, la sua origine è francese e si prepara tritando finemente capperi e cetriolini mentre a parte si uniranno le erbe aromatiche alla maionese, servendo poi due ciotole con le due salse a tavola. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Maionese | q.b. | | | 2. | Capperi | q.b. | | | 3. | Cetriolini | q.b. | | | 4. | Prezzemolo | q.b. | | | 5. | Aglio | q.b. | | | 6. | Dragoncello | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tritate finemente un cucchiaio di capperi e tre cetriolini sott'aceto. | | 2 | Dopo averle strizzate tritate un cucchiaio di erbe aromatiche e unite alla maionese mescolando.
| | 3 | Servite in una ciotolina accanto al vassoio della carne, con un cucchiaino per dosare in ciascun piatto secondo le preferenze di ciascuno.
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Questa salsa, che si avvicina molto al mondo del vegetariani, è una preparazione fredda che può essere servita con molti antipasti composti principalmente di verdure. La sua origine è francese. |
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