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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Minestra di pollo e mais, Minestra di pollo e mais, cucinare la minestra di pollo e mais |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Brodo di pollo | 2 l | | | 2. | Petto di pollo | 1 | | | 3. | Chicchi di mais | 200 g | | | 4. | Capellini all'uovo | 150 g | | | 5. | Uova | 2 | | | 6. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 7. | Zafferano | 1 cucchiaio | | | 8. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Fate rassodare le uova in un pentolino e quando sono pronte lasciatele raffreddare prima di sgusciarle e tritarle.
Nel frattempo pulite il prezzemolo e tritatelo. | | 2 | Versate il brodo di pollo in una pentola, portatelo ad ebollizione e aggiungetevi il petto di pollo lessato e fatto a pezzetti, i chicchi di mais, i capellini all'uovo, lo zafferano e salate. | | 3 | Lasciate cuocere la pasta e a quel punto spegnete il fuoco e completate unendo le uova sode ed il prezzemolo tritati. | |
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La minestra di pollo viene cucinata in numerose versioni, a volte utilizzando anche le ali, le creste e le zampe dell'animale.
Viene insaporita anche con l'aggiunta di piselli, fagiolini, carote, zucchine,ecc., a seconda dei gusti e delle tradizioni. |
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