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La Kummel Suppe è contesa da Austria e Germania. Si preparara aggiungendo le verdure tritate e soffritte in casseruola. Al termine aggiungeremo della pasta cotta e potremo servire la preparazione. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Sangiovese di Romagna. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Kummel Suppe, preparare Kummel Suppe, cucinare la Kummel Suppe |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Burro | 2 cucchiai | | | 2. | Cipolla | 1 | | | 3. | Carota media | 1 | | | 4. | Sedano tritato | 2 coste | | | 5. | Farina | 2 cucchiai | | | 6. | Semi di cumino | 1 cucchiaino | | | 7. | Brodo di manzo | 1,25 l | | | 8. | Pasta corta cotta | 120 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Scaldate il burro in una casseruola. Aggiungete le verdure tritate e soffriggete finchè saranno tutte tenere. Cospargetele con la farina e il cumino. Cuocete fino a quando le verdure e la farina diventeranno brune.
| | 2 | Aggiungete il brodo e cuocete finchè la zuppa si sarà ristretta. Aggiungete la pasta e cuocete per altri 5 minuti.
Servire a tavola. | |
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