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 Cucina Internazionale: Austria
 Categoria: Primi
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Dolce viennese dell'avvento



         Scheda ricetta


Facile


1 h


Un vino per dessert


Nessun suggerimento.
 
 
   Ingredienti per 8 persone
1.Burro per lo stampoq.b.
2.Zucchero160 g
3.Cioccolato semiamaro140 g
4.Burro120 g
5.Mandorle sgusciate80 g
6.Farina60 g
7.Uova4
8.Lievito in polvere1 cucchiaino
9.PER LA GLASSA:-
10.Rum1 cucchiaio
11.Zucchero a velo200 g
12.Succo d'arancia2 cucchiaini
13.Succo di limone1 cucchiaio
14.PER LA DECORAZIONE:-
15.Buccia d'arancia condita e tagliata a pezzettini2 cucchiai

Preparazione

1
Fate riscaldare in un tegamino il burro, lo zucchero ed il cioccolato, mescolando sino ad ottenere un composto omogeneo.
2
Aggiungete le mandorle macinate, spegnete il fuoco e continuate a mescolare sinchè il tutto si sia raffreddato.
Amalgamate quindi al composto, aggiungendoli mano a mano, i tuorli e la farina precedentemente mescolata al lievito, unitevi gli albumi montati a neve e ponete quindi l'impasto in uno stampo a cassetta imburrato. Dopo averlo messo nel forno caldo, lasciatelo cuocere a 180° per 50 minuti.
3
Preparate la glassa mescolando gli ingredienti e con il composto ottenuto ricoprite il dolce ancora tiepido. Infine decorate con la buccia di arancia candita.
 
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