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Le scorze d'arancia candite si preparano tenendo le scorze d'arancia tagliate a spicchi in acqua per due giorni prima di cuocerle in acqua bollente e poi cuocendole con un pari peso di zucchero, alla fine della cottura andranno messe in un piatto e separate una ad una. |
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stata vista: 38958
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Scorze d'arancia | q.b. | | | 2. | Zucchero | q,b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate a spicchi le scorze d’arancia e mettetele in una capiente ciotola coperte d’acqua per circa 2 giorni cambiando l’acqua spesso. | | 2 | Trascorso questo tempo buttatele in acqua bollente, facendole cuocere fino a quando sono morbide. | | 3 | Quando sono morbide scolatele dall’acqua, pesatele e calcolate l’uguale peso di zucchero. | | 4 | Fate fondere lo zucchero in un po’ d’acqua, poi unite le scorze d’arancia.
Mescolate in modo da far assorbire tutto lo zucchero alle scorze, levatele dal fuoco, staccatele una dall’altra e metterle in un piatto, fatele raffreddare. | |
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Sistemate le scorze d'arancia candite in una scatola di vetro, chiudetela con un fiocco e regalatele al più goloso, oppure conservatele voi stesse in frigo per utilizzarle nel primo dolce che farete. |
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