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I bocconcini di ricotta vanno serviti tiepidi oppure freddi tagliati a cubetti, in maniera che la ricotta abbia il tempo di rassodarsi, si preparano lavorando la ricotta con le uova e poi aggiungendo lo zafferano e le erbe aromatiche, una rapida cottura in forno renderà pronta per la tavola questa bontà. |
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ricetta è stata vista: 7206 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Colli Euganei. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Bocconcini di ricotta, preparare Bocconcini di ricotta, ricotta con zafferano |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Ricotta | 500 g | | | 2. | Uova | 2 | | | 3. | Zafferano | 2 bustine | | | 4. | Prezzemolo tritato | q.b. | | | 5. | Burro | q.b. | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una terrina lavorate la ricotta con le uova. Aggiungete lo zafferano precedentemente stemperato in pochissima acqua calda, il prezzemolo ed aggiustate di sale. | | 2 | Amalgamate bene il composto e distribuitelo in modo uniforme in una teglia precedentemente imburrata. | | 3 | Riscaldate il forno a 180 °C e fate cuocere il tutto per circa 15 minuti. | |
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Una serie di proposte alternative da creare con lo zafferano. Dall'antipasto al dolce una serie di ricette idoneee a modificare le proprie abitudini gastronomiche.
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