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Ingredienti |
per 6 persone |
| 1. | Olio di oliva | 3 cucchiai | | | 2. | Polpa di coda di aragoste a fette | 450 g | | | 3. | Gamberi grossi sgusciati | 450 g | | | 4. | Cipolla rossa affettata | 1 | | | 5. | Peperoni gialli e verdi | 1 + 1 | | | 6. | Funghi a fettine | 80 g | | | 7. | Pomodori a pezzetti | 250 g | | | 8. | Vino bianco | 60 ml | | | 9. | Estratto di vaniglia | 2 cucchiai | | | 10. | Paprica | 1/2 cucchiaino | | | 11. | Pepe di Caienna | 1/2 cucchiaino | | | 12. | Timo | 1/2 cucchiaino | | | 13. | Basilico | 1/2 cucchiaino | | | 14. | Pepe nero macinato | 1/2 cucchiaino | | | 15. | Sale | q.b. | | | 16. | Riso cotto o pasta | 450 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Preriscaldate il forno a 200°.
Scaldate l'olio in una padella, rosolatevi l'aragosta, i gamberi e le verdure, fino a completa cottura dell'aragosta. | | 2 | Aggiungete i pomodori, il vino, la vaniglia e gli aromi.
Riducete il calore e cuocete per 6 minuti. | | 3 | Mettete il riso in una teglia di 23x33 cm, coprite con il composto di pesce e cuocete al forno per 15 minuti.
Servite. | |
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