Le ricette
|
|
|
| |
|
|
 |
Iscriviti a
Buonissimo
Magazine
la newsletter che ti
consente di approfondire gli
argomenti
di tuo maggiore interesse. |
|
|
|
|
|
La cucina olandese |
|
Categoria: Secondi con pesce |
|
Questa ricetta è stata visualizzata: 4558 volte |
|
|
Scopri
su Buonissimo le ricette di Natale da tutto il mondo |
|
|
 |
Sogliole guarnite |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Filetti di sogliola | 4 | | | 2. | Gamberetti | 150 g | | | 3. | Farina | 40 g | | | 4. | Limone, succo | 1 | | | 5. | Brodo | 1/2 bicchiere | | | 6. | Panna da cucina | 2 cucchiai | | | 7. | Uova | 1 tuorlo | | | 8. | Burro | 60 g | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | | | 11. | PER GUARNIRE: | | | | 12. | Limone | 1 | | | 13. | Prezzemolo | q.b. | |
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | | Sbollentate in acqua calda, in due recipienti diversi, le sogliole ed i gamberetti, quindi scolate entrambi. | | 2 | Lavorate in una ciotola il burro ammorbidito con la farina ed il tuorlo d'uovo, in modo da ricavare una crema omogenea che diluirete con il brodo.
Unitevi quindi il succo di un limone, la panna, i gamberetti tritate e pepate leggermente. | | 3 | Ponete le sogliole in un piatto da forno, ben allargate, copritele con la salsa e passatele per qualche minuto sotto il grill.
Servitele infine nel recipiente di cottura dopo averle guarnite con rondelle e ciuffi di prezzemolo. | |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
