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La crema al limone è una minestra digeribile, semplice e veloce da prepararsi, si lavorerà la farina con il burro in una ciotola aggiungendo gradualmente il brodo di carne, poi il tutto verrà messo sul fuoco ad asciugare aggiungendo il tuorlo e la panna, infine il succo di limone e la buccia grattugiata; la preparazione andrà servita in fondine. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Blanc de Morgex. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare la Crema al limone, ricetta della Crema al limone, cucinare la Crema al limone |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Brodo di carne | 4 tazze | | | 2. | Farina | 6 cucchiai | | | 3. | Panna da cucina | 2 cucchiai | | | 4. | Limone | 1 | | | 5. | Uova, tuorli | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavorate in una ciotola la farina con il burro. Aggiungete al composto omogeneo ottenuto il brodo, poco alla volta. Versate il tutto in un tegame, ponetelo sul fuoco e scaldate senza smettere di mescolare con il cucchiaio di legno. | | 2 | Passati 5 minuti aggiungete il tuorlo diluito nella panna, poi unitevi il succo di limone e un pò della buccia grattugiata. | | 3 | Continuate ancora a mescolare il composto, cosi che possa addensarsi senza fare grumi ed infine servitelo in fondine. | |
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