|
|
|
|
Le crepes Fajita, crepes farcita di carne e verdure speziate, ci arrivano dall'Argentina, terra di maestri nell'arte di cucinare la carne, si preparano coprendo la carne con verdure, spezie ed aromi e tenendola nella marinata per qualche tempo, verrà poi scolata e cotta con le verdure in padella mentre a parte si preparerà una salsa a base di pomodori, cipolla, aglio e coriandolo che condirà poi la carne con le verdure. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 22061
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Bistecca | 675 g | | | 2. | Spicchi d'aglio a fette | 3 | | | 3. | Cipolla a fette | 2 | | | 4. | Peperoncini piccanti tritati | 2 | | | 5. | Coriandolo tritato | 1 mazzetto | | | 6. | Succo di limetta | 80 ml | | | 7. | Succo di limone | 60 ml | | | 8. | Burro | 2 cucchiai | | | 9. | Olio di cartamo | 2 cucchiai | | | 10. | Peperone verde a fette | 1 | | | 11. | Peperone rosso a fette | 1 | | | 12. | Peperone giallo a fette | 1 | | | 13. | Funghi a fettine | 90 g | | | 14. | Sale | q.b. | | | 15. | Salsa Worcestershire | 1 cucchiaino | | | 16. | Peperoncino rosso in polvere | 1 cucchiaio | | | 17. | Crepe | 24 | | | 18. | Crema agra | 125 ml | | | 19. | Guacamole | 250 ml | | | 20. | PER LA SALSA: | ( 250 ml ) | | | 21. | Pomodori pelati e senza semi | 450 g | | | 22. | Cipolla | 1 | | | 23. | Spicchi d'aglio tritati | 3 | | | 24. | Coriandolo tritato | 1 mazzo | | | 25. | Peperoncini piccanti | 2 | | | 26. | Peperone verde | 1 | | | 27. | Succo di limetta | 2 cucchiai | | | 28. | Sale | 1/2 cucchiaino | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Tagliate a striscie sottili la carne.
In una casseruola formate uno strato con la bistecca, l'aglio, una cipolla, i peperoncini piccanti ed il coriandolo.
Versate sopra i succhi degli agrumi.
Coprite e refrigerate per 3-4 ore.
Scolate completamente. | | 2 | In una padella scaldate il burro e l'olio.
Rosolate la cipolla rimasta con i peperoni, i funghi e la carne.
Aromatizzate le verdure con del sale e la salsa Worcestershire.
Trasferite su di un piatto da portata e servite caldo. | | 3 | PER LA SALSA
Tagliate i pomodori e tritate la cipolla.
Mettete in una terrina con l'aglio ed il coriandolo. | | 4 | Togliete i semi dai peperoni e tagliateli fini.
Mescolateli con i pomodori.
Aggiungete il succo di limetta ed il sale e mescolate. | |
|
|
|
|
Potranno tornarvi utili sia le ricette per la preparazione delle crepes (o l'acquisto del prodotto già preparato) e la ricetta della Guacamole, nella sezione Salse di Buonissimo.
La "limetta" ha un sapore molto vicino a quello del limone: se fate fatica a trovarlo optate pure per quest'ultimo. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Insalate |
| Ricette di insalate, contorno invitante e ricco da preparare durante tutto l'anno. |
|
|
 |
|
|
Peperoncino |
| Ricette con il peperoncino, condimento utilizzato in moltissime preparazioni che divengono così più appetitose. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
