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L'insalata latina è una tipica ricetta messicana ricca di ingredienti che vengono tritati assieme e infine uniti in una terrina capiente per poter poi amalgamare al meglio il tutto. Questa insalata offre in un unico piatto tantissimi sapori e aromi che si amalgamano alla perfezione. |
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stata vista: 8560
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Lattuga | 1 testa | | | 2. | Cipolline verdi | 1 mazzo | | | 3. | Coste di sedano | 3 | | | 4. | Ravanelli grandi | 4 | | | 5. | Peperone rosso | 1 | | | 6. | Cetriolo piccolo | 1 | | | 7. | Jicama piccola, pelata | | | | 8. | Funghi a fettine | 75 g | | | 9. | Cime di broccoli | 150 g | | | 10. | Cime di cavolfiore | 150 g | | | 11. | Pomodori a ciliegia | 24 | | | 12. | Zucchero | 2 cucchiai | | | 13. | Pimento rosso tritato | 2 cucchiai | | | 14. | Olio di oliva | 375 ml | | | 15. | Spicchio d'aglio pestato | 1 | | | 16. | Cipolla tritata | 3 cucchiai | | | 17. | Salsa Worcestershire | 2 cucchiaini | | | 18. | Sale | 1 cucchiaino | | | 19. | Senape in polvere | 1 cucchiaino | | | 20. | Paprika | 1 cucchiaino | | | 21. | Foglie di timo | 1/2 cucchiaino | | | 22. | Foglie di basilico | 1/2 cucchiaino | | | 23. | Foglie di origano | 1/2 cucchiaino | | | 24. | Foglie di maggiorana | 1/2 cucchiaino | | | 25. | Cerfoglio | 1/2 cucchiaino | | | 26. | Succo di limone | 60 ml | | | 27. | Aceto bianco | 60 ml | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate e fate a pezzi la lattuga.
Mettetela in una terrina larga.
| | 2 | Tagliate grossolanamente la cipolla, il sedano, i ravanelli, i peperoni, i funghi, il cetriolo e l'jicama.
Aggiungete la lattuga.
Mescolate con le rimanenti verdure. | | 3 | Mescolate insieme gli ingredienti rimasti e servite come salsa per l'insalata stessa. | |
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La Jicama è una pianta erbacea del Messico di cui si consumano le dolci radici.
E' sicuramente uno degli alimenti meno noti alla gastronomia europea. |
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