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La crostata di pere è una tra le classiche varianti di crostata. E' una ricetta semplice che sarà pronta in circa mezz'ora, impastando la farina con lo zucchero e le uova e poi stendendo la pasta sulla spianatoia per foderare una teglia imburrata e farcendo con le pere tagliate a fettine, cospargendo poi il tutto con zucchero e cannella prima di mettere in forno per la cottura finale. |
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Farina | 150 g | | | 2. | Zucchero | 130 g | | | 3. | Uova | 1 + 1 tuorlo | | | 4. | Pere | 8 | | | 5. | Cannella | 1 pizzico | | | 6. | Burro | q.b. | | | 7. | Latte | q.b. | | | 8. | Lievito per dolci | 1 bustina | |
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Preparazione |
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| 1 | Impastate sul tavolo di lavoro la farina, 30 gr. di zucchero, l'uovo intero e il tuorlo, il latte necessario e il lievito. Stendete la pasta con il mattarello, e foderate una teglia imburrata e infarinata. | | 2 | Sbucciate le pere e tagliatele a fette. Stendetele sulla pasta, cospargetele con lo zucchero rimasto, un pizzico di cannella e un po' di burro fuso. Mettete in forno a calore moderato, per circa 30 minuti. | |
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E' possibile decorare la crostata di pere con zucchero a velo e panna montata. |
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