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I Pomodori ripieni di riso sono una ricetta tradizionale italiana, i pomodori verranno privati della sommità, svuotati e farciti con la stessa polpa unita a riso e basilico; questa ricetta è ideale per la cucina vegetariana e per il periodo estivo. |
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ricetta è stata vista: 36520 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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55 m |
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Ischia Forastera |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Pomodori ripieni di riso, Pomodori ripieni di riso, pomodori al forno, riso con pomodori |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pomodori rotondi ben maturi | 4 | | | 2. | Riso crudo | 4 cucchiai | | | 3. | Basilico | 4 foglie | | | 4. | Olio di oliva | 4 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate i pomodori, tagliate la calotta superiore. | | 2 | Svuotateli dai semi e dall’acqua di vegetazione (che terrete da parte). | | 3 | Mescolate il riso con l’acqua di vegetazione dei pomodori che avrete colato, sale, basilico tritato e 2 cucchiai d’olio, impastate tutto. | | 4 | Riempite i pomodori con il riso condito, coprite ogni pomodoro con la calotta che avevate tolto e disponete i pomodori in una pirofila unta d’olio. | | 5 | Mettete al forno a 180° per circa 1 ora. Serviteli tiepidi. | |
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Si può sostituire il basilico con la mentuccia. |
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