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Bucatini pomodoro e rucola |
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I bucatini pomodoro e rucola sono una fresca preparazione estiva, ottima sia fredda che calda, in un tegame si cuoceranno i pomodori con aglio, olio e peperoncino, successivamente verrà aggiunta al sugo la rucola e a cottura ultimata il sugo condirà i bucatini cotti nel frattempo in abbondante acqua salata e scolati al dente. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Bucatini | 400 g | | | 2. | Rucola | 1 mazzetto | | | 3. | Pomodori Pachino | 20 | | | 4. | Aglio, spicchio | 1 | | | 5. | Olio di oliva | 3 cucchiai | | | 6. | Peperoncino | 1 | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In un tegame antiaderente fate imbiondire l’aglio nell’olio unite i pomodori lavati e spaccati a meta’, il peperoncino, salate e fate cuocere per circa 10 minuti. | | 2 | Lavate la rucola, poi unitela al sugo, fate cuocere ancora per qualche minuto. | | 3 | Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata i bucatini, scolateli al dente. Versateli nella padella del sugo, fate insaporire e servite. | |
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