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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Spaghetti | 400 g | | | 2. | Pomodoro S. Marzano | 500 g | | | 3. | Aglio, spicchi | 2 | | | 4. | Basilico | 1 mazzetto | | | 5. | Olio extravergine | 5 cucchiai | | | 6. | Peperoncino | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Parmigiano | q.b. | |
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Preparazione |
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| | 1 | | Lavate i pomodori, sbollentateli in acqua bollente salata, scolateli, lasciateli raffreddare, poi riduceteli a filetti, versateli in una insalatiera. | | 2 | | Conditeli con sale, peperoncino l’aglio tritato, il basilico spezzettato, irrorate con l’olio e spolverizzate di parmigiano. Lasciateli riposare in frigorifero per circa 4 ore. | | 3 | | Trascorso questo tempo, cuocete gli spaghetti, scolateli al dente e versateli nell’insalatiera dove avete preparato il sugo, mescolate e servite. |
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Pasta con verdure
