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Il Limoncino è un liquore simile al limoncello piuttosto semplice da realizzare in casa. Dopo aver messo acqua, zucchero e i limoni in tegame, lascerete raffreddare unendo infine l'alcool a 95°. Dopo una settimana sarà pronto per essere imbottigliato. Il consumo avverrà dopo circa ulteriori 30 giorni. |
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Ingredienti per 10 persone |
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| 1. | Limoni non trattati | 3 | | | 2. | Zucchero | 400 g | | | 3. | Alcool a 95° | 400 g | | | 4. | Acqua | 1/2 l | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete a freddo in un tegame lo zucchero, l'acqua e la parte gialla delle scorze dei limoni. | | 2 | Portate ad ebollizione, mescolando con un cucchiaio di legno e fate bollire per 1 minuto. | | 3 | Lasciate raffreddare poi unite l'alcol. | | 4 | Trasferite nel vaso di vetro e chiudete ermeticamente. | | 5 | Lasciate in infusione per una settimana, quindi filtrate ed imbottigliate. | | 6 | Invecchiate almeno un mese. | |
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Periodo adatto:
Tutto l'anno
Utensili:
Vaso di vetro da 2 l
Un filtro
Due bottiglia da 0,75 l
Suggerimenti:
Pronto in circa 40 giorni.
Da bere come aperitivo con
cubetti di ghiaccio e come
digestivo. |
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