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Il Liquore delle 13 erbe si prepara mettendo in infusione ognuna delle 13 erbe previste e lasciando riposare una prima volta per 3 giorni e quindi aggiungendo lo zucchero con un ulteriore riposo di altri 3 giorni prima di filtrare ed imbottigliare. |
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Ingredienti per 10 persone |
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| 1. | Salvia | 3 foglie | | | 2. | Menta | 3 foglie | | | 3. | Erba Luigia | 3 foglie | | | 4. | Basilico | 3 foglie | | | 5. | Limone | 3 foglie | | | 6. | Alloro, foglie | 3 | | | 7. | Rosmarino, rametti | 3 | | | 8. | Fiori di camomilla | 3 pizzichi | | | 9. | Chiodi di garofano | 3 | | | 10. | Bacche di ginepro | 3 | | | 11. | Tè | Una presa | | | 12. | Cannella | 1/2 stecca | | | 13. | Zucchero | 400 g | | | 14. | Acqua | 400 g | | | 15. | Alcool a 95° | 400 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete in infusione nel vaso di vetro tutte le erbe e le spezie in alcool. | | 2 | Lasciate riposare per 3 giorni. | | 3 | Passato questo tempo sciogliete lo zucchero nell'acqua calda, lasciate raffreddare ed aggiungete lo sciroppo così preparato all'infuso. | | 4 | Chiudete e lasciate riposare per altri 3 giorni. | | 5 | A questo punto filtrate ed imbottigliate. | |
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Periodo adatto:
giugno-settembre
Utensili:
Vaso di vetro da 2 l
Un filtro
Una bottiglia da 1 l.
Suggerimenti:
E' pronto in una settimana.
Da bere come digestivo.
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