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Ratafià di ciliegie selvatiche
Il ratafià di ciliegie selvatiche è un liquore aromatizzato con foglie di ciliegio e ciliege selvatiche, che non sono dolci quanto quelle coltivate ma hanno un aroma più intenso, ottime per rendere questo liquore ad alta gradazione gustoso al palato quando lo assaporerete al posto del solito digestivo.
Ratafià di ciliegie selvatiche - Le ricette di Buonissimo!
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Ingredienti per 10 persone
1.Ciliegie selvatiche rosse o nere300 g
2.Grappa leggera1 l
3.Foglie fresche di ciliegio14
4.Cannella14 g
5.Chiodi di garofano9
6.Zucchero200 g

 Preparazione

1

Mettete nel vaso di vetro tutti gli ingredienti.

2

Mescolate con cura e chiudete ermeticamente.

3

Mettete il vaso al sole per 3 settimane avendo cura di aprirlo tutti i giorni per un paio di minuti.

4

Passato questo periodo filtrate ed imbottigliate.

 
I consigli

Periodo adatto:
maggio-giugno
Utensili:
Vaso di vetro da 2 l
Un filtro
Due bottiglie da 75 cl circa.

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ricetta di liquori di frutta, come preparare il liquore Ratafià di ciliegie
 
 

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