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Liquori |
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Elisir di china |
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 Altri |
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Ingredienti |
per 10 persone |
| 1. | China peruviana contusa | 50 g | | | 2. | Corteccia di arancio amaro contusa | 5 g | | | 3. | Alcool a 95° | 700 g | | | 4. | Acqua | 700 g | | | 5. | Zucchero | 700 g | |
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Preparazione |
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| | 1 | | Mescolate 250 g di alcool con 150 g di acqua in un vaso di vetro. Mettete in infusione la china e la corteccia di arancio. | | 2 | | Mettete il vaso in un luogo tiepido per una decina di giorni, agitando almeno una volta al giorno. | | 3 | | Trascorso il periodo filtrate l'infuso attraverso la garza. | | 4 | | Sciogliete lo zucchero nella rimanente acqua calda e lasciate raffreddare. | | 5 | | Aggiungete all'infuso filtrato sia lo sciroppo che il rimanente alcool. | | 6 | | Se necessario filtrate la seconda volta ed imbottigliate. |
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