|
|
|
|
L'Elisir di china viene realizzato mescolando l'alcool con l'acqua, mettendovi in infusione la china e la scorza d'arancio per 10 giorni, quindi filtrando il tutto e aggiungendo lo sciroppo. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 8309 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 10 persone |
| 1. | China peruviana contusa | 50 g | | | 2. | Corteccia di arancio amaro contusa | 5 g | | | 3. | Alcool a 95° | 700 g | | | 4. | Acqua | 700 g | | | 5. | Zucchero | 700 g | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Mescolate 250 g di alcool con 150 g di acqua in un vaso di vetro. Mettete in infusione la china e la corteccia di arancio. | | 2 | Mettete il vaso in un luogo tiepido per una decina di giorni, agitando almeno una volta al giorno. | | 3 | Trascorso il periodo filtrate l'infuso attraverso la garza. | | 4 | Sciogliete lo zucchero nella rimanente acqua calda e lasciate raffreddare. | | 5 | Aggiungete all'infuso filtrato sia lo sciroppo che il rimanente alcool. | | 6 | Se necessario filtrate la seconda volta ed imbottigliate. | |
|
|
|
|
|
Periodo adatto:
tutto l'anno
Utensili:
Vaso di vetro da 2 l
Un filtro
2 bottiglie da 75 cl
Suggerimenti:
-Da bere come digestivo. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
