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Insalata di verza e cavolo |
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La Insalata di verza e cavolo viene realizzata lavando e tagliando la verdura a striscioline, mettendoli in un'insalatiera, tagliando la cipolla, stufandola e aggiungendola alla verza e il cavolo. Serviremo il tutto con l'olio e il prezzemolo tritato. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Bianco di Custoza. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette vegetariane, preparare una Insalata di verza e cavolo, ricetta insalata di verza e cavolo |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Verza | 300 g | | | 2. | Cavolo cappuccio rosso | 300 g | | | 3. | Cipolle | 2 | | | 4. | Olio extravergine | 2 cucchiai | | | 5. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate bene le foglie della verza e del cavolo, asciugatele e tagliatele e striscioline. Mettetele in un'insalatiera. | | 2 | Tagliate la cipolla sbucciata e lavata in modo da ottenere degli anelli. Metteteli in una padella e stufateli con un cucchiaio d'acqua fino a quando saranno teneri. Sgocciolateli e aggiungeteli alle verdure nell'insalatiera. | | 3 | Condite il tutto con l'olio, una presa di sale e pepe. Mescolate per bene, spolverezzate con del prezzemolo tritato e servite. | |
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L'insalata di verza e cavolo può essere completata aggiungendo una salsa: in una ciotola mescolate un caprino, 1 cucchiaio di aceto di mele, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, un pizzico di sale e un poco d'acqua tiepida. Mescolate all'insalata e servite. |
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