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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Trento Chardonnay |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con le ostriche, cucinare gli involtini di ostriche, ricetta degli Involtini di ostriche |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Ostriche | 18 | | | 2. | Bacon sottile | 18 fettine | | | 3. | Pane casareccio | 6 fettine | | | 4. | Burro | 100 g | | | 5. | Pan grattato | 2 cucchiai | | | 6. | Pepe di cayenna | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Aprite le ostriche con l'apposito coltellino, staccate i molluschi e avvolgeteli in una fetta di bacon. | | 2 | Infilate gli involtini su degli spiedini e cuoceteli sulla griglia ben calda, girandoli spesso, per circa 5 minuti. | | 3 | Imburrate le fette di pane e grigliatele. A parte, in un pentolino, tostate il pan grattato nel burro rimasto. | | 4 | Sfilate le ostriche dagli spiedini e adagiatele sulle fette di pane (tre involtini per fetta). Versate su tutto il pan grattato, spolverizzate con il pepe di Caienna e servite subito, ben caldo. | |
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Si consiglia di provare almeno una volta in "famiglia" questo piatto prima di proporlo ad occasioni speciali, in modo da calibrare le giuste dosi. |
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