Le ricette
|
|
|
| |
|
|
 |
Iscriviti a
Buonissimo
Magazine
la newsletter che ti
consente di approfondire gli
argomenti
di tuo maggiore interesse. |
|
|
|
|
|
La cucina egiziana |
|
Categoria: Minestre in brodo di verdura |
|
Questa ricetta è stata visualizzata: 6048 volte |
|
|
|
Koshari |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti |
per 6 persone |
| 1. | Riso | 400 g | | | 2. | Pasta sottile | 300 g | | | 3. | Maccheroni piccoli | 300 g | | | 4. | Ceci | 200 g | | | 5. | Sugo di pomodoro fresco | 200 g | | | 6. | Farina | 4 cucchiai | | | 7. | Uova | 2 | | | 8. | Olio di oliva | q.b. | | | 9. | Cipolla | 1 | | | 10. | Aglio | q.b. | | | 11. | Peperoncino | Un pizzico | | | 12. | Sale | q.b. | | | 13. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | | Fate cuocere separatamente i ceci e le lenticchie finchè saranno ben cotti ma non disfatti e poi scolateli. Lessate separatamente anche la pasta filini, i maccheroni e il riso, scolateli e teneteli al caldo. | | 2 | | Impanate le cipolle tagliate ad anelli prima nelle uova leggermente sbattute e poi nella farina e quindi friggetele finchè diventano dorate. | | 3 | Disponete nei piatti il riso, la pasta filini, i maccheroni, i ceci e le lenticchie. Cospargete il koshari con il sugo di pomodoro soffritto in olio con aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe, disponete le cipolle fritte intorno al piatto e servite il tutto ben caldo.
| |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
