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Ingredienti |
per 6 persone |
| 1. | Lenticchie | 500 g | | | 2. | Cipolla tritata fine | 1 | | | 3. | Alloro, foglie | 2 | | | 4. | Aglio, spicchi | 2 | | | 5. | Peperoncino secco tritato | 1 | | | 6. | Cannella | q.b. | | | 7. | Cumino | 1 cucchiaio | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | | | 10. | Olio | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Lessate le lenticchie in acqua salata per 10 minuti. Scolatele e tenetele da parte. In una ciotola mescolate insieme l'aglio, il peperoncino, sale, pepe, cannella, cumino. | | 2 | | Nell'olio fate rosolare la cipolla, unite le spezie, l'alloro, le lenticchie e 750 ml. di acqua. Portate a ebollizione, mescolate e cuocete a fuoco basso per 20 minuti. Servite caldo. | |
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