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Il paprikas csirke, il pollo alla paprica, si prepara friggendo il pollo a pezzi in olio e burro e poi aggiungendo la cipolla, il peperone tagliato pure a pezzi e infine la paprika; si consiglia di usare la paprica dolce sopraffina, dal gusto leggermente piccante. |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche Ungheria, cucina ungherese, cucinare il Paprikas Csirke (Pollo alla paprica) |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pollo | 1 | | | 2. | Cipolla grossa | 1 | | | 3. | Paprika | Un cucchiaio | | | 4. | Panna acida | 1/4 | | | 5. | Olio | q.b. | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Soffriggete il pollo tagliato in pezzi con olio o burro e con la cipolla tagliata sottile. | | 2 | Aggiungere il peperone a pezzi piccoli solo quando il pollo ha preso un bel colore dorato, regolare di sale e aggiungere un cucchiaio di paprika e un bicchiere d'acqua. | | 3 | Ultimare la cottura, quindi versare la panna sul pollo.
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Un nome complesso per una ricetta tipica della cucina ungherese in realtà molto semplice. Questo "pollo alla paprica" riscopre il piacere degli ungheresi per la paprica, usata veramente in quasi ogni specialità gastronomica.
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