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Insalata di avocado con gamberetti |
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L'insalata di avocado con gamberetti si cucina bollendo e sgusciando i gamberetti e tagliando in due gli avocado per privarli del nocciolo. La polpa di avocado verrà quindi tagliata a cubetti insieme al sedano e alle noci e quindi unendo il tutto ai gamberi con maionese e ketchup. Gli avocadi verranno quindi riempiti con il composto realizzato e decorati con gamberetti. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Colli Orientali del Friuli. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Avocado | 2 | | | 2. | Gamberetti | 1 kg | | | 3. | Sedano, coste | 4 | | | 4. | Gherigli di noci | 10 | | | 5. | Ketchup | 10 g | | | 6. | Maionese | 20 g | | | 7. | Lattuga | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Bollite per un minuto e sgusciate i gamberetti.
Tagliate gli avocado a metà e privategli il nocciolo. | | 2 | Tagliate la polpa dell'avocado ed il sedano a cubetti.
Tritate le noci a pezzetti.
Mescolate alla maionese la ketchup e condite i gamberetti, il sedano, la polpa di acocado e le noci. | | 3 | Riempite gli avocado svuotati e decorate con i gamberetti. Servite sulle foglie grandi di lattuga. | |
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L'insalata di avocado con gamberetti deve il suo successo all'utilizzo dell'avocado, gustoso frutto tropicale dalla polpa morbida come il burro.
L’avocado è un frutto tropicale gustoso; la polpa dell’avocado maturo è tenera come il burro. Al contatto con l’aria assume rapidamente un colore brunisco. Vi ricordo che i frutti di prima qualità sono quelli a nocciolo più piccolo e di 200-300 g di peso. |
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