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La cucina ungherese |
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Liptauer guarnito |
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 Antipasti vegetariani |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Formaggio quark ( o ricotta ) | 200 g | | | 2. | Burro | 100 g | | | 3. | Paprika dolce sopraffina | Mezzo cucchiaino | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Cipolla | 1 piccola | | | 6. | Semi di cumino | Un pizzico | | | 7. | Erba cipollina | q.b. | | | 8. | Peperone verde | 1 | |
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Preparazione |
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| | 1 | Montate energicamente il quark con il burro ammorbidito, in modo da ottenere una crema soffice.
Condite la crema ottenuta con la paprika, la cipolla finemente tritata ed il cumino. Aggiustate di sale e, dopo aver amalgamato con cura gli ingredienti, mettete il composto a raffreddare in frigorifero. | | 2 | | Il preparato può essere spalmato sul pane insieme ad erba cipollina finemente tritata o ad anelli di peperone. Alternativamente potrete usarlo per condire e decorare antipasti a base di uova sode, pomodori, peperoni o cipolle al forno. |
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