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La cernia all'arancia si prepara facendo marinare i filetti di cernia in una marinata di olio e rosmarino. Trascorso il tempo verrà passata in forno con pepe e rosmarino, e quasi al termine verrà bagnata con succo d'arancia, la cernia all'arancia verrà poi servita ben calda bagnata nel suo sugo. |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con la cernia, come preparare la Cernia all'arancia, ricetta della Cernia all'arancia, cucinare la cernia all'arancia |
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Ingredienti per 1 persona |
| 1. | Tranci di cernia | 2 | | | 2. | Arancia | 1/2 | | | 3. | Rosmarino | Un rametto | | | 4. | Olio extravergine | q.b. | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe rosso in grani | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lasciate marinare i tranci di cernia in olio e rosmarino per 15 minuti. Scolateli e disponeteli in una pirofila, salate, cospargete di grani di pepe rosso e foglie di rosmarino e passate in forno caldo. | | 2 | Portate a cottura bagnandoli di tanto in tanto con il fondo di cottura. Poco prima di spegnere irrorate i tranci di cernia con il succo filtrato dell'arancia e lasciateli in forno ancora per qualche minuto. Gustateli ben caldi, bagnandoli con il loro sugo. | |
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La ricetta della cernia all'arancia fa parte di una rubrica dedicata a tutti coloro che cucinano per se stessi. Una raccolta dedicata a coloro che, nonostante soli, desiderano mangiare in maniera sana, equilibrata e varia. |
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