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La Braciola alla contadina si prepara infarinando la braciola e dorandola in un soffritto con aglio, rosmarino e salvia. Al termine doseremo di sale e pepe, aggiungeremo i pomodori e le olive e proseguiremo la cottura, fino al momento di servirla. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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25 m |
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Rosso Piceno. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Braciola alla contadina, preparare Braciola alla contadina, carne in braciola, ricette per single |
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Ingredienti per 1 persona |
| 1. | Braciola di maiale | 1 da circa 150 g | | | 2. | Pomodori pelati | 1 | | | 3. | Olive greche | 30 g | | | 4. | Aglio, spicchio | 1/2 | | | 5. | Salvia | q.b. | | | 6. | Rosmarino | q.b. | | | 7. | Farina | q.b. | | | 8. | Olio extravergine | q.b. | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparate un battuto con l'aglio, il rosmarino e la salvia. Versate dell'olio in una padella e lasciate soffriggere il battuto per diversi minuti. | | 2 | Infarinate la braciola di maiale e fatela leggermente dorare nel soffritto. Aggiungete sale, pepe, il pomodoro pelato e le olive denocciolate. Terminate la cottura facendo restringere bene il sugo. | |
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Una rubrica dedicata a tutti coloro che cucinano per se stessi. Una raccolta dedicata a coloro che, nonostante soli, desiderano mangiare in maniera sana, equilibrata e varia |
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