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Tagliatelle con taleggio e tartufo
Le tagliatelle con taleggio e tartufo si preparano sciogliendo taleggio con burro e panna e quindi si condirà il composto con sale e pepe. Con il composto ottenuto si condiranno le tagliatelle a cui aggiungeremo una spruzzata di tartufo.
Tagliatelle con taleggio e tartufo - Le ricette di Buonissimo!
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Ingredienti per 1 persona
1.Pasta (Tagliatelle)100 g
2.Taleggio50 g
3.Tartufo nero1/2
4.PannaUn bicchierino
5.Vino bianco secco1 bicchierino
6.Burroq.b.
7.Parmigiano grattugiatoUna spolverizzata
8.Saleq.b.
9.Pepeq.b.

 Preparazione

1

Tagliate a pezzettini il taleggio e scioglietelo in un tegame con una noce di burro e la panna. Non appena il sugo sarà diventato cremoso condite con sale e pepe.

2

Lessate nel frattempo le tagliatelle al dente, scolatele e spadellatele nel tegame con la salsa di formaggio.

3

Portatele in tavola dopo aver grattugiato sopra il tartufo che avrete spazzolato bene e lavato in un pò di vino bianco. Accompagnate con il parmigiano grattugiato.

 
I consigli
Una rubrica dedicata a tutti coloro che cucinano per se stessi. Una raccolta dedicata a coloro che, nonostante soli, desiderano mangiare in maniera sana, equilibrata e varia.
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