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La cucina per i single |
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Categoria: Primi |
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Tagliatelle con taleggio e tartufo |
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Ingredienti |
per 1 persone |
| 1. | Tagliatelle | 100 g | | | 2. | Taleggio | 50 g | | | 3. | Tartufo nero | 1/2 | | | 4. | Panna | Un bicchierino | | | 5. | Vino bianco secco | 1 bicchierino | | | 6. | Burro | q.b. | | | 7. | Parmigiano grattugiato | Una spolverizzata | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Tagliate a pezzettini il taleggio e scioglietelo in un tegame con una noce di burro e la panna. Non appena il sugo sarà diventato cremoso condite con sale e pepe. | | 2 | | Lessate nel frattempo le tagliatelle al dente, scolatele e spadellate nel tegame con la salsa di formaggio. | | 3 | | Portatele in tavola dopo averci grattugiato sopra il tartufo che avrete spazzolato bene e lavato in un pò di vino bianco. Accompagnate con il parmigiano grattugiato. | |
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