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 La cucina per i single
 Categoria: Primi
 Questa ricetta è stata visualizzata: 3593 volte
Tagliatelle con taleggio e tartufo

Informazioni


Facile


15 m


Fiano di Avellino


Una rubrica dedicata a tutti coloro che cucinano per se stessi. Una raccolta dedicata a coloro che, nonostante soli, desiderano mangiare in maniera sana, equilibrata e varia.
 
  Ingredienti per 1 persone
1.Tagliatelle100 g
2.Taleggio50 g
3.Tartufo nero1/2
4.PannaUn bicchierino
5.Vino bianco secco1 bicchierino
6.Burroq.b.
7.Parmigiano grattugiatoUna spolverizzata
8.Saleq.b.
9.Pepeq.b.

Preparazione

1
Tagliate a pezzettini il taleggio e scioglietelo in un tegame con una noce di burro e la panna. Non appena il sugo sarà diventato cremoso condite con sale e pepe.
2
Lessate nel frattempo le tagliatelle al dente, scolatele e spadellate nel tegame con la salsa di formaggio.
3
Portatele in tavola dopo averci grattugiato sopra il tartufo che avrete spazzolato bene e lavato in un pò di vino bianco. Accompagnate con il parmigiano grattugiato.
 

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