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Le penne al cavolfiore prevedono che il cavolfiore venga cotto in acqua salata prima che vengano aggiunte anche le penne per il tempo di cottura necessario, verrà scolato tutto assieme e condito con pasta di olive, maggiorana, noce moscata e olio. |
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ricetta è stata vista: 25843 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Montefalco Bianco. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Penne al cavolfiore, preparare Penne al cavolfiore, pasta col cavolo, pasta e verdure |
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Ingredienti per 1 persona |
| 1. | Penne | 80 g | | | 2. | Cavolfiore di media grossezza | 1/2 | | | 3. | Pasta di olive | 1 cucchiaio | | | 4. | Maggiorana | Un pizzico | | | 5. | Noce moscata | q.b. | | | 6. | Parmigiano grattugiato | q.b. | | | 7. | Olio extravergine | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Private innanzitutto il cavolfiore delle foglie e delle parti maggiormente coriacee, lavatelo, separate i fiori e cuocetelo per una decina di minuti in acqua salata. | | 2 | Aggiungete le penne nella stessa pentola e proseguite per il tempo necessario. | | 3 | Scolate infine il tutto e riversatelo in una zuppiera, condendo con la pasta di olive, la maggiorana, la noce moscata e l'olio a piacere. | | 4 | Mescolate con cura ed aggiungete, se desiderato, del parmigiano spolverizzato. | |
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La ricetta delle penne al cavolfiore fa parte di una rubrica dedicata a tutti coloro che cucinano per se stessi. Una raccolta dedicata a coloro che, nonostante soli, desiderano mangiare in maniera sana, equilibrata e varia. |
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