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Le verdure grigliate sono preparate principalmente con zucchine, peperoni e cipolle che vengono affettati e posti sulla griglia dopo essere stati immersi in una marinata a base di olio, aceto e aglio schiacciato. Un classico contorno da prepararsi in ogni periodo dell'anno ma sopratutto nel periodo estivo mediante cottura su barbecue. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non Applicato |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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grigliate all'aria aperta, verdure alla griglia, verdure al barbecue, grigliate di verdura |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Zucchine | 2 | | | 2. | Peperoni | 2 | | | 3. | Cipolla | 1 | | | 4. | Finocchio | 1 | | | 5. | PER LA MARINATA: | - | | | 6. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 7. | Aceto balsamico | 2 cucchiai | | | 8. | Aglio, spicchi | 2 | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparate la marinata: mescolate l’olio, l’aceto, gli spicchi d’aglio schiacciati, sale e pepe. | | 2 | Lavate le verdure: sbucciate le melanzane e la cipolla e tagliatele a fette, pulite i finocchi e tagliateli
a spicchi, pulite i peperoni dai filamenti e dai semi e tagliateli in quattro. | | 3 | Spennellate le verdure con la marinata e cuocetele alla griglia per circa 20 minuti girandole di tanto in tanto. Servitele irrorandole con la marinata. | |
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Una serie di proposte da realizzare con il vostro barbecue per una favolosa grigliata, meglio se all'aperto durante la bella stagione. |
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