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Le Melanzane imbottite sono una ricetta preparata in Sicilia. E' un secondo piatto dove alle melanzane viene unito il pecorino, pane e aglio. |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Melanzane imbottite, preparare le Melanzane imbottite, melenzane ripiene, verdura con pecorino |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Melanzane | 4 | | | 2. | Pecorino | 100 g | | | 3. | Pangrattato | 100 g | | | 4. | Aglio | 3 spicchi | | | 5. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaio | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | | | 8. | Olio extravergine | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Affettate le melanzane, mettetele a strati in un colino con un peso sopra. | | 2 | Nel frattempo mescolate il pecorino, il pane, l’aglio e il prezzemolo tritati con un poco d'olio, sale e pepe. | | 3 | Scolate le melanzane ed asciugatele. Mettete qualche cucchiaio d'olio in un piatto e passatevi ogni fetta di melanzana. | | 4 | Prendete una fetta, stendetevi un po’ del ripieno preparato e coprite con un'altra fetta di melanzana. | | 5 | Fate cuocere alla griglia da entrambe le parti e servite subito. | |
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Una serie di proposte da realizzare con il vostro barbecue per una favolosa grigliata, meglio se all'aperto durante la bella stagione. Non dimenticatevi di leggere i nostri consigli e suggerimenti su come usare al meglio il barbecue nella Home Page della rubrica Grigliate d'Estate. |
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