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La grigliata di carne mista vede salsicce, costine di maiale e braciole disposte su una griglia a cuocere e insaporite da una salsina di aglio con rosmarino e olio d'oliva. questa grigliata fa parte di una serie di proposte da realizzare con il vostro barbecue per una favolosa grigliata, meglio se all'aperto durante la bella stagione. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Costine di maiale | 4 | | | 2. | Braciole di maiale | 4 | | | 3. | Salsiccia | 4 pezzi | | | 4. | Pancetta | 4 fette | | | 5. | Costolette d'agnello | 4 | | | 6. | Pomodori Pachino | 10 | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | | | 9. | Olio di oliva | q.b. | | | 10. | Aglio, spicchi | 2 | | | 11. | Rosmarino | 1 rametto | | | 12. | Aceto di vino bianco aromatizzato al limone | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tritate l’aglio con il rosmarino, salate, pepate e farcite con questo trito la carne. | | 2 | Cuocetela alla griglia insieme ai pomodori, fino a quando sarà ben cotta e i pomodori appassiti. | | 3 | Servite la grigliata calda con qualche goccia d’olio d’oliva e qualche goccia di aceto. | |
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Non dimenticate di leggere i nostri consigli e suggerimenti su come usare al meglio il barbecue nella Home Page della rubrica Grigliate d'Estate. |
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