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Cevapcici

I cevapcici sono un piatto a base di carne trita speziata tipico della gastronomia della penisola balcanica ma diffusi anche in Friuli e buona parte dell'Austria.

Cevapcici

Step 1

Mescolate le carni con la cipolla, salate, pepate e aromatizzate con la paprica. Lavorate l'impasto
con le mani per circa 15 minuti.

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Cevapcici

Step 2

Fate delle polpette cilindriche lunghe 8 cm. di 2 cm di diametro.

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Cevapcici

Step 3

Infarinatele leggermente e lasciatele riposare, poi passatele sulla griglia fino a quando saranno ben dorate, servite subito.

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Le portate: Secondi piatti di Carne

Difficoltà: Media

Persone: 4

Tempo: 35 m

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Ingredienti

  • 200 g Carne di manzo tritata
  • 200 g Carne di maiale tritata
  • q.b. Farina
  • 1 Cipolla tritata finemente
  • q.b. Paprica dolce
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Mescolate le carni con la cipolla, salate, pepate e aromatizzate con la paprica. Lavorate l'impasto
con le mani per circa 15 minuti.

Fate delle polpette cilindriche lunghe 8 cm. di 2 cm di diametro.

Infarinatele leggermente e lasciatele riposare, poi passatele sulla griglia fino a quando saranno ben dorate, servite subito.

Consigli

Una serie di proposte da realizzare con il vostro barbecue per una favolosa grigliata, meglio se all'aperto durante la bella stagione. Non dimenticatevi di leggere i nostri consigli e suggerimenti su come usare al meglio il barbecue nella Home Page della rubrica Grigliate d'Estate.

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