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 Grigliate estive
 Categoria: Secondi con carne
 Questa ricetta è stata visualizzata: 15496 volte

Bistecca farcita alla brace



         Scheda ricetta

Facile


20 m


Colli Euganei Rosso.


Una serie di proposte da realizzare con il vostro barbecue per una favolosa grigliata, meglio se all'aperto durante la bella stagione.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Bistecca di manzo1 da 400 g
2.Speck a fette100 g
3.Ruchetta1 mazzetto
4.Saleq.b.
5.Pepeq.b.
6.Olioq.b.

Preparazione
1
Distendete la bistecca sul tagliere, salatela, pepatela farcitela con le fette di speck, la ruchetta e avvolgetela su se stessa.
2
Infilzatela con degli spiedini ogni 8 cm. Tagliate la carne tra uno spiedino e l’altro, grigliate gli spiedini ottenuti spennellandoli ogni tanto con l’olio. Serviteli caldi.
 
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