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I Pomodori gratinati sono un semplice contorno preparato con pancetta, sedano, cipolla e burro. Il tutto verrà unito alla farina, al pane e alle spezie che dovranno essere miscelati ai pomodori. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pancetta | 4 fette | | | 2. | Sedano a pezzetti | 120 g | | | 3. | Cipolla a pezzetti | 80 g | | | 4. | Burro | 2 cucchiai | | | 5. | Farina | 2 cucchiai | | | 6. | Pane raffermo a cubetti | 240 g | | | 7. | Pomodori maturi | 4 | | | 8. | Sale | Un pizzico | | | 9. | Senape in polvere | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | * Preparazione al microonde *
Disponete le fette di pancetta tra tovaglioli di carta doppi. Cuocete per 3 minuti a max intensità finchè la pancetta non sarà croccante.
Lasciate raffreddare. | | 2 | Nel frattempo, unite il sedano, la cipolla ed il burro in una pirofila da 1 l.
Coprite e cuocete a max intensità per 3 minuti.
Aggiungete mescolando la farina, i pomodori, i cubetti di pane, le spezie e 3 strisce di pancetta sbriciolate. Coprite. | | 3 | Cuocete a max intensità per 5 minuti, rimescolate un paio di volte, sbriciolate la pancetta rimasta e cospargetela sulla preparazione. | |
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Potete sostituire i pomodori freschi con una confezione da 500 grammi di pelati a pezzetti privati del loro liquido. |
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