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Calamari alla Zespri™ Gold |
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I calamari alla Zespri™ Gold costituiscono un saporito secondo a base di gustosi molluschi e freschi kiwi che serviremo su un letto di foglie di lattuga e condendo con sale e pepe. |
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stata vista: 6825
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Kiwi Zespri™ gold | 2 | | | 2. | Anelli di calamari | 300 g | | | 3. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 4. | Limone, succo | 3 cucchiai | | | 5. | Foglie di insalata | q.b. | | | 6. | Sale | q.b.b | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pelate e tagliate ZESPRI™ Gold a rondelle e poi ancora a metà. Fate bollire l’olio in un tegame antiaderente e lasciate friggere gli anelli appena per un minuto e, dopo averli tolti dal tegame, conditeli con succo di limone. | | 2 | Unite le fettine di ZESPRI™ Gold, condite con sale e pepe e servite su un letto di foglie di lattuga. | |
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Per trovare le origini del kiwi dobbiamo risalire alla Cina dell’inizio del secolo scorso. Sono infatti stati dei missionari neozelandesi che, al loro ritorno dalla Cina, hanno portato con sé delle piantine selvatiche di “Actinidia Deliciosa” dalla valle Yang Tsje Kiang e le hanno piantate in Nuova Zelanda. Nel 1905 le prime piante di “uva spina cinese” crescevano sul suolo neozelandese. Grazie a Zespri™ un prezioso ricettario per cucinare in modo diverso, giovane e sopratutto leggero e nutriente. |
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