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Grissini con rosmarino e uvetta |
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I grissini con rosmarino e uvetta si realizzano amalgamando tutti gli ingredienti, facendo un salame di pasta e lasciandolo riposare, quindi tagliandolo, formando dei salsicciotti e passando nel forno per 15 minuti. |
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Questa ricetta è
stata vista: 25488
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Ingredienti per 10 persone |
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| 1. | Farina | 400 g | | | 2. | Acqua | 250 g circa | | | 3. | Lievito di birra | 10 g | | | 4. | Uvetta fatta rinvenire in acqua | 1 manciata | | | 5. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 6. | Rosmarino aghi spezzati | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Amalgamate ed impastate gli ingredienti finchè l'impasto è morbido, ma non troppo.
Fate un salame di pasta che stenderete a forma di rettangolo di circa 40 cm. per 10-15 cm.
Usate poca farina di semola di grano duro per fare la forma rettangolare. | | 2 | Spennellate abbondantemente con olio di oliva il rettangolo e mettetevi ancora poca farina di grano duro. | | 3 | Fate lievitare per un'ora.
Tagliate dal lato corto dei listelli, dei salsicciotti larghi circa un dito ed uniformateli con le mani lavorandoli con cautela.
Mettere subito in forno a 200° per 15/18 minuti dopo averli disposti sulla teglia ben distanziati. | |
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