Il Kerbat è una bevanda araba con la cannella. Si prepara con acqua bollita dove inseriremo la cannella a cuocere per 20 minuti. Una volta pronto verrà aggiunto lo zucchero e sciolto. E' una bevanda da bere fredda.
Fate bollire l'acqua e mettetevi la cannella per lasciarla almeno 20 minuti a fiamma bassa. Aggiungete lo zucchero e scioglietelo continuando a far sobbollire. Togliete i pezzetti di cannella e filtrate con un colino. Sarebbe da bere freddo di frigo ma è gustoso anche caldo, secondo i propri gusti.
