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Il pasticcio di prosciutto viene preparato frullando prosciutto, parmigiano e panna fresca nel mixer. Contemporaneamente cuoceremo la pasta all'uovo e comporremo il pasticcio con uno strato di sfoglia di pasta alternato al prosciutto e alle verdure terminando con abbondante parmigiano. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Non Applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta pasticcio di prosciutto, pasticcio di prosciutto, cucinare il pasticcio di prosciutto |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Pasta all' uovo per lasagne fatta in casa | 300 g | | | 2. | Prosciutto cotto | 300 g | | | 3. | Verdure stufate | 300 g | | | 4. | Parmigiano | 100 g | | | 5. | Panna fresca | 900 cc | |
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Preparazione |
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| 1 | Frullate nel mixer il prosciutto assieme al parmigiano e alla panna fresca.
Tirate la sfoglia della pasta da voi preparata il più sottile possibile e ritagliatela a quadri della grandezza dello stampo che andrà usato (possono essere anche stampini individuali). | | 2 | Cuocete la pasta in acqua bollente salata per pochi secondi, raffreddatela in acqua fredda, scolate bene: procedete alla composizione a strati alternando la sfoglie di pasta una volta con il composto al prosciutto e una volta con le verdure stufate, terminate spolverizzando con abbondante parmigiano.
Infornate a 190° per circa 20 minuti a gratinare. | |
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