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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | PER I CREPES: | - | | | 2. | Farina | 1,5 dl | | | 3. | Acqua | 1,25 dl | | | 4. | Latte | 1,25 dl | | | 5. | Uova | 2 | | | 6. | Sale | 1/2 cucchiaino | | | 7. | Burro | 3 cucchiai | | | 8. | PER IL RIPIENO: | - | | | 9. | Burro | 1 cucchiaio | | | 10. | Farina | 1,5 cucchiai | | | 11. | Gamberetti | 200 g | | | 12. | Panna | 1 dl | | | 13. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaio | | | 14. | Formaggio grattugiato | 75 g. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Preparate un impasto con farina, acqua e latte. Aggiungete le uova, il sale e il burro fuso. Lasciate riposare per 30 minuti. Preparate le crepes in una padella. Cuocete da un solo lato. | | 2 | | In un tegame fate soffriggere il burro e la farina. Incorporate poi la panna e un poco d'acqua. Cuocete il tutto a fuoco lento per qualche minuto. | | 3 | | Aggiungete i gamberetti e prezzemolo. Distribuite il composto sulle crepes e arrotolate con la parte cotta verso alto. | | 4 | | Disponete le crepes in una teglia da forno e cospargete con il formaggio. Fate cuocere per 20 minuti in forno a 220°. Servite. | |
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Scheda ricetta
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