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 Categoria: Gnocchi, Canederli, Crepes
 Questa ricetta è stata visualizzata: 12851 volte
Crepes ai gamberetti

Informazioni


Facile


1 h


Cerveteri Bianco


Questa ricetta è stata inviata da Sig.ra Giovanna Studiati di Falconara Marittima.
 
  Ingredienti per 4 persone
1.PER I CREPES:-
2.Farina1,5 dl
3.Acqua1,25 dl
4.Latte1,25 dl
5.Uova2
6.Sale1/2 cucchiaino
7.Burro3 cucchiai
8.PER IL RIPIENO:-
9.Burro1 cucchiaio
10.Farina1,5 cucchiai
11.Gamberetti200 g
12.Panna1 dl
13.Prezzemolo tritato1 cucchiaio
14.Formaggio grattugiato75 g.

Preparazione

1
Preparate un impasto con farina, acqua e latte. Aggiungete le uova, il sale e il burro fuso. Lasciate riposare per 30 m. Preparate le crepes in una padella. Cuocete da un solo lato.
2
In un tegame fate soffriggere il burro e la farina. Incorporate poi la panna e un poco d'acqua. Cuocete il tutto a fuoco lento per qualche minuto.
3
Aggiungete i gamberetti e prezzemolo. Distribuite il composto sulle crepes e arrotolate con la parte cotta verso alto.
4
Disponete le crepes in una teglia da forno e cospargete con il formaggio. Fate cuocere per 20 m in forno a 220°. Servite.
 

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