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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Collio Sauvignon. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Fasolari gratinati, Fasolari gratinati, molluschi gratinati, cozze, vongole |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Fasolare | 20 | | | 2. | Pangrattato | 2 cucchiai | | | 3. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 4. | Aglio | 1 spicchio | | | 5. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | | | 8. | Sale grosso | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Spazzolate i gusci dei molluschi, lavateli, apriteli, eliminate il sacchettino nero e mezza conchiglia lasciando il mollusco attaccato all'altra metà. | | 2 | Mondate e tritate finemente il prezzemolo e l'aglio. Metteteli in una ciotola, aggiungetevi il pangrattato, il sale e il pepe e amalgamate bene gli ingredienti. aggiungetevi l'olio per ottenere un composto morbido. Distribuite un cucchiaio di composto sopra ogni mollusco. | | 3 | Sul fondo di una pirofila mettete del sale grosso, adagiatevi sopra le fasolare, irroratele con un filo d'olio e cuocetele in forno a 200° per 10 minuti. Servite calde. | |
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