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 Categoria: Secondi con pesce
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Fasolari gratinati



         Scheda ricetta


Facile


30 m


Collio Sauvignon.


Accompagnate questo piatto con patate bollite e condite con l'olio e prezzemolo.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Fasolari20
2.Pangrattato2 cucchiai
3.Prezzemolo1 mazzetto
4.Aglio, spicchio1
5.Olio extravergineq.b.
6.Saleq.b.
7.Pepeq.b.
8.Sale grossoq.b.

Preparazione

1
Spazzolate i gusci dei molluschi, lavateli, apriteli, eliminate il sacchettino nero e mezza conchiglia lasciando mollusco attaccato all'altra metą.
2
Mondate e tritate finemente il prezzemolo e l'aglio. Metteteli in una ciotola, aggiungetevi il pangrattato, il sale e il pepe e amalgamate bene gli ingredienti. aggiungetevi l'olio per ottenere un composto morbido. Distribuite un cucchiaio di composto sopra ogni mollusco.
3
Saul fondo di una pirofila sale grosso, adagiatevi sopra i fasolari, irrorateli con un filo d'olio e cuoceteli in forno a 200° per 10 m. Servite caldi.
 
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