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 Asparagi a tavola
 Categoria: Pasta con verdure
 Questa ricetta è stata visualizzata: 9768 volte

 


Ditaloni con asparagi e uova

 

Scheda ricetta


Facile


30 m


Montefalco Bianco.


Nessun suggerimento.
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Ditaloni400 g
2.Punte di asparagi200 g
3.Pomodori pelati300 g
4.Uova2
5.Aglio, spicchi2
6.Saleq.b.
7.Pepeq.b.
8.Pecorinoq.b.

Preparazione

1
In una casseruola mettete l’olio e fatevi rosolare gli spicchi d’aglio, quando sono rosolati unite la salsa di pomodoro, salate e cuocete per 10 minuti a fuoco moderato.
2
Lessate a vapore le punte d’asparagi. In una ciotola sbattete le uova con il sale e il pepe.
3
Cuocete in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente, conditela con le uova sbattute, le punte d’asparagi lessate , la salsa di pomodoro e una manciata di pecorino, mescolate e servite.
 
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