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Veloce |
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Ricci di pere |
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 Dolci |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Pere mature | 2 | | | 2. | Pancarrè | 4 fette | | | 3. | Arancia, succo | 2 cucchiai | | | 4. | Ricotta | 100 g | | | 5. | Uovo | 1 | | | 6. | Zucchero | 2 cucchiai | | | 7. | Cioccolato fondente grattugiato | 4 cucchiai | | | 8. | Mandorle pelate a filetti | 1 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| | 1 | | Sbucciate le pere, dividetele a metà ed eliminate il torsolo. Tagliate le fette di pancarrè a forma di pera e bagnatele con succo d'arancia. | | 2 | | Lavorate il tuorlo con lo zucchero e amalgamatelo alla ricotta. Sbattete l'albume a neve e incorporatelo alla ricotta. Spalmate il composto sul pancarrè. | | 3 | | Disponete le mezze pere sopra il pancarrè e spolverizzate con il cioccolato. Ifilzate le pere con le mandorle come se fossero gli aculei del riccio. Servite. |
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Uno dei piatti più apprezzati in Belgio sono i filetti di aringa che vengono serviti freddi con un accompagnamento ... Continua |
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