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Crostini con brie pere e nocciole |
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La ricetta dei crostini con brie pere e nocciole vengono realizzate tagliando in due le fette di pancarré e tostandole, verranno poi ricoperte con scalogno, pere e formaggio a fettine oltre ovviamente alle nocciole tritate e tostate. |
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ricetta è stata vista: 15554 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Tocai Friulano del Collio. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Crostini con brie pere e nocciole, preparare Crostini con brie pere e nocciole, pere e formaggio, frutta con formaggio |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Pan carré | 6 fette | | | 2. | Pere Williams | 2 | | | 3. | Brie | 200 g | | | 4. | Nocciole sgusciate | 40 g | | | 5. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 6. | Scalogno | 1 grosso | | | 7. | Burro | 40 g | | | 8. | Cannella | q.b. | | | 9. | Vino dolce | 1/2 bicchiere | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate le fette di pan carré in due triangoli e fateli tostare sotto il grill. Tritate finemente le nocciole. | | 2 | Tagliate le pere sbucciate a fettine molto sottili. Sbucciate lo scalogno e affettatelo finemente, quindi fatelo appassire nel burro, poi toglietelo e mettete nel fondo rimasto le fette di pere a rosolare per 2 minuti a fuoco vivace, bagnandole con il vino. | | 3 | Spolverizzate con la cannella, sgocciolatele su un foglio di carta assorbente e lasciate raffreddare. | | 4 | Tagliate il formaggio a fettine e disponetelo sui crostini. Aggiungete le pere e cospargete il tutto con le nocciole. Passate in forno caldo per 2 minuti, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato e servite. | |
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