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Scheda ricetta
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Facile |
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10 m |
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Castelli Romani. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette di cucina veloce, preparare le coppe di mare, ricetta delle coppe di mare, cucinare le coppe di mare |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Polpa di pesce misto lessata | 300 g | | | 2. | Acciughe sotto sale | 4 | | | 3. | Aglio | 2 spicchi | | | 4. | Tonno sott'olio | 100 g | | | 5. | Panna montata | 100 g | | | 6. | Lattuga | 4 foglie | | | 7. | Pomodori | 2 | | | 8. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete in frullatore il pesce, acciughe,aglio e tonno; frullate tutto aggiungendo poco per volta della panna montata. | | 2 | Posate in coppe da champagne le foglie di lattuga e versate la crema. | | 3 | Aggiungete sopra cubetti di pomodoro e prezzemolo tritato. Spolveratevi del sale e del pepe.
Servite subito. | |
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Le coppe di mare sono una ricetta di cucina veloce a cui è difficile dare una paternità regionale: c'è chi assicura che sia laziale, altri sostengono che venga delle Marche; taluni invece affermano che sia una specialità della Calabria. |
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