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Ananas glassato al fondente |
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L'Ananas glassato al fondente è un dessert preparato tagliando il frutto a spicchi, sciogliendo a bagnomaria lo zucchero e il Maraschino ottenendo in questo modo la glassa nella quale viene passato l'ananas. Si farà poi fondere il cioccolato immergendovi l'ananas, quindi si lascerà asciugare su un foglio di carta da forno e si servirà in tavola. |
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Scheda ricetta
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Media |
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30 m |
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Non Applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con l'ananas, frutta esotica, dolci con la frutta, preparare ananas glassato al fondente |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Fette di ananas candite | 200 g | | | 2. | Zucchero | 150 g | | | 3. | Cioccolato fondente | 80 g | | | 4. | Maraschino | 1 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate le fette di ananas a spicchi. Fate sciogliere lo zucchero a bagnomaria su fuoco dolcissimo e mescolatevi il Maraschino. Immergetevi per 2 m. le fette d'ananas, scolateli passandoli sul bordo del tegame e metteteli sul foglio di carta da forno per far solidificare la glassa. | | 2 | Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e immergetevi gli spicchi di ananas coprendo metà della glassa di zucchero. Fate asciugare gli spicchi su un foglio di carta da forno, disponeteli su un piatto di portata e servite. | |
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Nella preparazione dell'ananas glassato al fondente potrete sostituire l'ananas a vostro piacere con delle fette di pera, albicocche, pesche ecc., è chiaro che a questo punto anche il nome della ricetta varierà in funzione del tipo di frutta utilizzato! |
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