|
|
|
|
La pignolata è un classico dolce di carnevale siciliano, nata nelle due città dello stretto, Messina e Reggio Calabria, richiede una preparazione abbastanza elaborata, che prevede un impasto di farina con uova e burro che verrà poi sagomato come un tubo e tagliato a pezzetti che verranno poi fritti e conditi con zucchero caramellato. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 37898
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 6 persone |
|
| 1. | Farina bianca | 300 g | | | 2. | Zucchero | 300 g | | | 3. | Marsala secco | 2 cucchiai | | | 4. | Uova | 8 | | | 5. | Burro | 80 g | | | 6. | Olio per friggere | q.b. | | | 7. | PER LA SALSA AL CIOCCOLATO: | - | | | 8. | Cioccolato fondente grattugiato | 30 g | | | 9. | Cacao | 50 g | | | 10. | Zucchero | 130 g | | | 11. | Latte | 1,5 l | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Lavorate la farina su una spianatoia e versatevi al centro 5 uova e 3 tuorli, il burro a pezzetti e lavorate l'impasto, unendo il Marsala. Quando il composto sarà omogeneo ricavate un cordone spesso un dito e tagliatelo a tronchetti lunghi 3 cm. | | 2 | Friggete i tronchetti in olio bollente e sgocciolateli. Divideteli in due parti uguali e sistemateli su due piatti di portata. | | 3 | Sciogliete a fuoco basso metà dello zucchero e versatelo sopra i tronchetti di un piatto in modo da coprire uniformemente tutta a superficie. | | 4 | Sciogliete nello stesso modo lo zucchero rimasto. Sbattete a neve gli albumi rimasti, unitevi lo zucchero sciolto e mescolate. Versate il composto sul piatto di prima e ricoprite bene tutta la superficie. | | 5 | Preparate la salsa di cioccolato unendo tutti gli ingredienti e fateli cuocere a bagnomaria fino ad ottenere una preparazione cremosa. Versatela su un altro piatto e ricoprite tutto per bene. Servite le due preparazioni insieme. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Yogurt |
| Ricette con lo yogurt, alimento naturale ricco di fermenti benefici per il nostro organismo. |
|
|
 |
|
|
Fagiolini |
| Ricette con i fagiolini, baccello acerbo della pianta dei fagioli, con il suo sapore molto delicato. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
